Nudelsorten

Unser Haldenhof Nudelsortiment:

  • Suppennudeln
  • normale Spirelli & bunte Spirelli
  • breite Nudeln 5 / 7,5 / 9,5 mm
  • Hörnle
  • Wellenspätzle
  • Spaghetti
  • Spinatnudeln
  • Basilikumnudeln
  • Parika-Chili-Nudeln

Familie Schnerring

Haldenhof Dinkel Nudelsorten:

  • Dinkel Hörnle
  • Dinkel Wellenspätzle
  • 9,5 mm breite Dinkel Nudel
  • Dinkel Suppennudeln
  • Dinkel Spirelli
  • 2 weitere Dinkelnudeln Sorten

Feine Frischei-Nudeln

Um unsere eigenen hochwertigen Eier noch weiter zu veredeln, haben wir uns für die Frischei-Nudel-Produktion entschieden. Ganz besonders auch aus dem Grund, dass wir auf dem Haldenhof immer und jederzeit Zugriff auf diese frische und hochwertige Zutat haben.
Egal ob klassische Bandnudel oder "Hörnle" für traditionelle Gerichte, dünne Suppennudeln z.B. für eine Hühnersuppe oder Spagetti für italienische Gerichte, wir bieten eine große Auswahl an unterschiedlichen Frischei Nudeln. Ebenso verfügt unser Nudelangebot auch über viele verschiedene Dinkelnudeln-Variationen, wie Dinkel Hörnle, Dinkel Wellenspätzle, Dinkel Spirelli, breite Dinkel Nudeln (9,5mm) oder Dinkel Suppennudeln. Auch besondere Nudelsorten wie Basilikumnudeln, Spinatnudeln oder Paprika-Chili-Nudeln bieten wir als eine leckere Alternative und um mal etwas Neues auszuprobieren an.

Derzeit werden einmal die Woche frische Nudeln auf dem Haldenhof produziert und abgepackt. Anschließend können Sie diese in unserem Verkaufsraum oder auch bei unseren Wiederverkäufern in der Region erwerben.

Als hochwertiges, regionales Produkt eigenen sich unsere Nudel auch gut als Bestandteil für Geschenkekörbe für Geburtstage oder andere Anlässe.
Eine Übersicht unserer Verkaufsstellen/Partnern in der Region finden Sie hier:

Verkaufstellen »

Nudelherstellung

Aus Dinkelmehl, Weizengries und unseren frischen Eiern aus Bodenhaltung machen wir wohlschmeckende und energiereiche Nudeln.

Familie Schnerring

Dazu wird zuerst der Nudelteig mit hochwertigen Zutaten zusammengeführt und in die Nudelmaschinen gegeben. Dort wird der Teig gerührt und durch die jeweilige Matrizenform gepresst.

Nudelmatrize

Anschließend werden die Nudel im Trockenschrank für ca. 24 Stunden getrocknet bis sie komplett ausgehärtet sind. Nun fehlt nur noch die Abfüllung und Etikettierung der Haldenhof Frischei Nudelpackung.

So werden aus hochwertigen Zutaten und unseren Eiern vom Haldenhof ein echtes Genusserlebniss.

Erfahren Sie mehr über unsere Produkte und unsere Landwirtschaft bei einer Führung mit Präsentation oder einer Hofbesichtigung:

Hofbesichtigung »